Паспрабуйце Гур ка Лангар з боскім густам смачнай святой ежы сікхізму і вегетарыянскіх рэцэптаў бібека з бясплатнай кухні Гуру, прыгатаванай малітвай і медытацыяй у духу самаадданага служэння. Лангар выхоўвае і сілкуе цела і душу, галадуючы пры гэтым эга. Атрымліваючы асалоду ад ежай з бясплатнай кухні Гуру і ўдзельнічаючы ў лангавай севе, падрыхтоўцы ежы, абслугоўванні і чыстцы, неабходна пры падрыхтоўцы, сервіроўцы і прыёме ежы выконваць прынцыпы langar:
- Мыць рукі.
- Пакрыйце валасы.
- Разважайце.
- Асобны чысты і брудны посуд.
Больш:
Восем кіруючых прынцыпаў Лангара
Слоўнік сіксізму харчовых інгрэдыентаў і ўмовы падрыхтоўкі
Закон аб дыеце: Што кажа Гурбані пра ўжыванне мяса?
(Кара Каша Прашад) Асвечаны збор рэцэптаў
Караш Прашад. Фота [S Khalsa] Карах Прашад - гэта своеасаблівы сакральны пудынг, прыгатаваны з малітвай па пэўнай методыцы бібека. Прашад служыць як асвячэнне ў рамках набажэнстваў гурдвары. Калекцыя рэцэптаў Prashad ўключае:
- Ілюстраваныя інструкцыі пра Карада Прашада
- Караш Прашад (Асвячэнне прапаноў)
- Prashad Альтэрнатыва без глютена
- Прэм'ер Прашад Бісквіт
- Прашадскі пратакол
(Матры) Калекцыя рэцэптаў боскіх прысмакаў
Прэм'ернае печыва Prashad у форме сэрца. Фота [S Khalsa] Лангар не абыходзіцца без прысмакаў, якія падаюць на сняданак і закускі, але звычайна не ў якасці дэсерту. Салодкія пачастункі таксама ўручаюцца ў якасці падарункаў падчас гурпурабскіх святаў, абрадаў і ўрачыстых выпадкаў, альбо калі сын ці дачка нараджаюцца альбо выходзяць замуж. Прысмакі сікхізму, прыгатаваныя з малітвы і адданасці боскаму густу:
- Прэм'ернае печыва формы Prashad
- Наам Ладу (духоўная кандытарская)
- Рэцэпт бібэк-масляністых безанскіх барфі (мяса нута)
- Шакаладны какосавы аладкі (веганскі рэцэпт)
- Рэцэпт бібэка з гарбузовага гарбуза з рэцэптам злівання імбірнага печыва
- Bibek No Bake Apple Tart
- Бібек без выпечкі дамашняга торта
- Наам Гарэзны шакаладны трюфель
- Preet Heart Prem Tart - Кока-крэм і клубніцы з Naam Nutty Fudge
(Atta) Ілюстраваныя рэцэпты тэсту з індыйскага пясочнага хлеба
Стварэнне Році для Лангара. Фота [Халса Пант] Атта - гэта суцэльная пшанічная мука, якая выкарыстоўваецца пры падрыхтоўцы цеста для вырабу розных індыйскіх мучных вырабаў, такіх як:
- Році, часам называюць Чапаці.
- Poori, хрумсткі плоскі хлеб, смажаны ў гарачым алеі.
- Парата - гэта мяккі плоскі хлеб, напоўнены цёртай гароднінай, напрыклад, варанай бульбай, сырой каляровай капустай, дайконскай рэдзькай ці шпінатам, запраўлены сырой лукам, часнаком і іншымі спецыямі, альбо іншымі салодкімі начыннямі, такімі як сметанковае масла, карычневы цукар і карыца.
- Дэсі Ghee печыва, калі вы спяшаецеся.
- Пельмені Дэсі Геі кіпяцілі ў Алу-Чоле.
Параўнайце цэны на Atta
(Чавел) Калекцыя рэцэптаў рысавага рэцэпту
Рыс басмати, прыпраўлены змешанай гароднінай. Фота [S Халса Духмяны рыс басматы - гэта традыцыйны фаварыт лангара, які зрабіўся водгукам малітвы і пасрэдніцтва падчас падрыхтоўкі. Дома варылі
араматызаваны перац чылі, спецыямі і водарамі Індыі, з'яўляецца экзатычным дадаткам да любой ежы і захапленнем неба.
- Рыс басматы, прыпраўлены карыцай
- Раслінны рысавы рэцэпт басматы з тофу і рэзкім арахісавым начыннем
(Aloo) Калекцыя папулярных рэцэптаў бульбы
Алоо Гобі (карры каляровай капусты). Фота [S Khalsa] Алоо - папулярны інгрэдыент для лангара. Аматарам бульбы захочацца паспрабаваць гэтыя смачныя традыцыйныя рэцэпты бібека, прыпраўленыя водарамі Індыі і прыгатаваныя ў адпаведнасці з васьмі рэкамендацыямі для лангара:
- Aloo Baingan Kaddu (Бульба, баклажаны, кары шынка)
- Алоо Chole (востры нут з кары)
- Алоо Гобі (карры каляровай капусты)
- Алао Матар (кары з гароху кары)
- Aloo Pakora (закуска з смажанай бульбай)
- Aloo Palak (карры і змешаная зеляніна)
- Алоо Парата (фаршаваны індыйскі плоскі хлеб)
- Aloo Tikki (смажаная бульба Паці)
Калекцыя рэцэптаў адданага Даля (бабовыя, сачавіца, гарох і фасолю)
Rajma, Curried Chili з чырвонай ныркай і фасоляй Пінта. Фота [S Khalsa] У гэтым адданым калекцыі рэцэптаў дахаў (daal) прадстаўлены гістарычныя і традыцыйныя рэцэпты лангара з сціплым бабовым як асноўнымі інгрэдыентамі. Гатункі фасолі, сачавіцы і гароху, прыпраўленыя экзатычнымі індыйскімі прыправамі, кіпяцяць у раскошных соусах, прыгатаваных з малітоўным стаўленнем:
- Медытатыўныя бабовыя манг {Moongi)
- Кухня супольнасці Хіхры (Хіхдзі)
- Лёгкі гарошак Dasy Crock Dhal (Daal)
- Рэцэпт Rajma (Curried Kidney Bean Chili)
- Chole (востры кары нута)
- Шалот з алоо (бульба і нут) з пельменямі Дэсі-Ghee
Узвышаная сабжы (карысныя гародніна)
Варым буракі з лукам. Фота [S Khalsa] Высокі густ агародніннага кары кары Сабджы захоўваецца на вашых смакавых рэцэптарах. Садовая зеляніна і гародніна ў спалучэнні з лукам, імбірам, часнаком, зялёным перац чылі і экзатычнымі спецыямі Індыі ствараюць незабыўныя смакавыя адчуванні:
- Сенсацыйны смак Fry Sabji International
- Чукандар Сабжы (кары карычневага бурака)
- Baingan Kaddu Aloo Sabji (баклажаны і шынкі з бульбай)
- Гобі Алоо Сабжы (Кары каляровай капусты з бульбай)
- Палак Алао Сабжы (Змешаная зеляніна з карымі бульбы)
- Палак Пакора (смажаны шпінат у вараным нуце)
- Гарбузовыя насенне абсмажваюць з прыправай кары
Калекцыя малітоўных гарбузовых рэцэптаў (Kaddu)
Няма выпякаць гарбузовы пірог Bibek. Фота [S Khalsa] Калекцыя кадуі малітоўных рэцэптаў гарбуза і гарбуза прадстаўлена пышнымі пладамі восеньскага ўраджаю. Запрасіце свае смакавыя рэцэптары прачнуцца да сезонных адчуванняў восеньскай дзівоснасці:
- Няма выпякаць гарбуз з гарбуза з гарбуза з сыру вегетарыянскага рэцэпту
- Рэцэпт вырабу з гарбузовага гарбуза з гарбуза з скарыначкай імбіра
- Салодкі імбірны бурачны бурачны салата з гарбузовымі семечкамі і зялёным перац чылі
- Смак з нута з каляровай капусты з гарбузовымі семечкамі (Гобі Чатні)
- Унікальны рэцэпт тыквы з ананасам
- Гарбузовыя насенне абсмажваюць з прыправай кары
- Разьба гарбуза з тэмамі сікхізму
Калекцыя сырых рэцэптаў Bibek Langar
Параслі з фасолі Манг. Фота [S Khalsa] Прынцыпы Bibek Свядомыя, малітва і медытацыя ідэальна спалучаюцца з рэцэптамі смачнай сырой ежы. Смачныя закускі, асноўныя стравы і гарніры:
- Салодкі імбір з буракоў і каляровай капусты з гарбузовымі семечкамі і зялёным перац чылі
- Свежы памідор Чатні з лукам і зялёным перац чылі
- Сырая смака з нута з каляровай капусты (Гобі Чатні)
- Вострая капуста Mung фасолі ў сметанковым арэхавым соусе
- Свежы ананас гарбуз Амброзія
Свежыя цудоўныя дэсерты, прыгатаваныя з прэм'ер-міністрам гуру, не маюць віны, і вам карысна:
- Naam Nutty Chocolate Fruge
- Preet Heart Prem Tart Coco Cream клубнічны арэхавы арэх
- Bibek No Bake Apple Tart (рэцэпт яблычнага пірага)
Рэцэпт агародніны Пакоры
Агароднінная Пакора. Фота [S Khalsa] Пакора - любімая індыйская закуска. Агароднінная пакора - гэта хрумсткая смажаная, смачная і пажыўная агароднінная закуска, якую можна падаваць у лонгарнай зале gurdwara, а таксама пры ўрачыстых выпадках ці ўрачыстых цырымоніях і ўрачыстасцях.
